新商品菓子ご紹介
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グリコ アーモンドピーク ミルク
グリコ アーモンドピーク プラリネ＆クリスプ
今回は香ばしく、コクの深い一粒 アーモンドピークについて紹介します。
上の白パッケージが「プラリネ＆クリスプ」、下の赤パッケージが「ミルク」です。あくまで個人的な感想になります。ご了承ください。
上がプラリネ＆クリスプ、下がミルク。見た目はほとんど同じです。両方共に大きさは直径約３ｃｍｘ１．７ｃｍ、縦１ｃｍ。
１．規格 ミルク １２粒入 参考売価１８８円プラリネ＆クリスプ１２粒入 参考売価１８８円
売価はどちらも同じです。
２．特徴１）ミルク
丁寧にキャラメリゼしたアーモンドを、アーモンドオイルや生クリームを加えた2層のチョコレートで包みました。
１層目 アーモンドオイルを加えたミルクチョコレート。
２層目 生クリーム＆アーモンドオイルを加えたチョコレート
アーモンドの香ばしさとコク深さに加え、ミルクの芳醇な味わいが広がる一粒です。
キャラメリゼとは・・・とは、糖類が引き起こす酸化反応等により生じる現象で、調理において香ばしさ（もしくは焦げ臭さ）や焼き色（もしくは焦げ色）の原因となる重要な現象である。 『ウィキペディア（Wikipedia）』引用。
チョコレート1粒でアーモンド2粒分のビタミンEを配合しています。
アーモンドオイルとは アーモンドを丸ごと搾って出来るのがアーモンドオイルです。
ビタミンE等を含み、古代より美容や健康目的で使用されてきました。
ビタミンEとは・・・抗酸化作用により、体内の脂質の酸化を防いで体を守る働きがあります。この働きから、体内の細胞膜の酸化による老化や、血液中のLDLコレステロールの酸化による動脈硬化など、生活習慣病や老化と関連する疾患を予防することが期待されています。グリコ栄養成分百科引用。
香ばしい風味が特徴のナッツオイルです。
アーモンドオイル０．１％使用
生クリーム０．５％使用
ミルクは生クリームにこだわりがあるんですね。
２）プラリネ＆クリスプ
丁寧にキャラメリゼしたアーモンドを、アーモンドオイル、プラリネペースト、香ばしい小麦パフを加えたチョコレートで包みました。
プラリネ とは・・・焙煎したナッツ類（主にヘーゼルナッツやアーモンド）に加熱した砂糖を和えてカラメル化（カラメリゼ）したものです。 『ウィキペディア（Wikipedia）』引用。
アーモンドの香ばしさとコク深さ引き立つ、軽快な食感の一粒です。
チョコレート1粒でアーモンド2粒分のビタミンEを配合しています。
アーモンドオイル０．１％使用
プラリネペースト０．３％使用
こちはらプラリネペーストや小麦パフを使ってるんだって。
３．原材料
１）ミルク
砂糖（外国製造、国内製造）、アーモンド、全粉乳、カカオマス、ココアバター、植物油脂、乳糖、ミルクシーズニング（生クリーム、クリームパウダー、脱脂粉乳、砂糖、乳糖、デキストリン）、アーモンドオイル、食塩／乳化剤、香料、ビタミンＥ、（一部に乳成分・大豆・アーモンドを含む）
特長的なミルクシーズニングは生クリーム・クリームパウダー・脱脂粉乳の３つの素材が入っています。
２）プラリネ＆クリスプ
砂糖(外国製造、国内製造)、アーモンド、全粉乳、カカオマス、ココアバター、植物油脂、小麦パフ(小麦粉、でん粉、モルトエキス、食塩)、乳糖、ミルクシーズニング(生クリーム、脱脂粉乳、乳糖、砂糖)、アーモンドオイル、食塩/乳化剤、香料、ビタミンE、膨張剤、(一部に乳成分・小麦・大豆・ごま・アーモンドを含む)
サクサク感が増すよう小麦パフが入っています。
４．栄養成分１箱
１）ミルク カロリー ３４４kcal
２）プラリネ＆クリスプ カロリー ３２４kcal
カロリーはミルクの方が高いです。
４．評価
①味
１）ミルク ★★★★★★★★★★
味は・・・まずアーモンドはキャラメリゼしてさくさく度が増し、噛んだ瞬間カリッと音がするほど軽くなりました。
またチョコレートはアーモンドオイルと生クリームを加えた２層のチョコレートをコーティング。
アーモンドオイルが入る事でコクが増し、抗酸化作用があるビタミンEが配合されています。
一番の特徴となるのはミルクのおいしさが非常に強いアーモンドチョコになっている所です。
２）プラリネ＆クリスプ★★★★★★★★★☆
味は・・・キャラメリゼしてさくさく香ばしくなったアーモンドに、アーモンドオイルとプラリネペースト・小麦パフを加えたチョコレートをコーティング。
一番の特徴はミルクチョコレートにプラリネペーストが入りビター感を強く感じる所です。
また小麦パフを入れる事でサクサク感が増した、軽さの増した食感のアーモンドチョコになっています。
②甘味
１）ミルク ★★★★★★★★★☆
ミルクのコクと甘さが口に広がり、おいしさが余韻として残りました。
２）プラリネ＆クリスプ★★★★★★★☆☆☆
チョコレートとプラリネペーストのビター感が強く、ミルク味に比べると食べた後のおいしさの余韻が少ないと感じました。
③おすすめ
１）ミルク ★★★★★★★★★★
２）プラリネ＆クリスプ★★★★★★★★★☆
香ばしく、コク深い一粒のアーモンドピーク。 ミルクとプラリネ＆クリスプ共にアーモンドのサクサク感とチョコレートのこだわりを持ったおいしさと、コクの深いアーモンドチョコです。おすすめします。
皆様もお試しください。
今日はここまで。また次回お会いしましょう
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参考
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ねこひこ 食の解説チャンネル 