新商品菓子ご紹介
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ロッテ 私の三ツ星ケーキ チョコパイ ピスタチオと苺のフレジェ
ロッテ 私の三ツ星ケーキ チョコパイ エチオピア珈琲とキャラメルナッツ
今回は私の三ツ星ケーキ チョコパイについて紹介します。
左がエチオピア珈琲とキャラメルナッツ・右がピスタチオと苺のフレジェです。あくまで個人的な感想になります。ご了承ください。
見た目はお馴染みのチョコパイ。大きさは直径約６ｃｍ、縦２ｃｍ。
１．規格 ピスタチオと苺のフレジェ １個 想定小売価格118円前後(税込)エチオピア珈琲とキャラメルナッツ １個 想定小売価格118円前後(税込)
売価はどっさりプレミアムが若干お高め
２．特徴
１）ピスタチオと苺のフレジェ
世界的パティシエがチョコパイ・カスタードケーキを監修する「私の三ツ星ケーキ」シリーズが新登場。
鎧塚俊彦シェフ監修でピスタチオクリームの中にいちごソースをサンドしました。
ピスタチオのコクと甘酸っぱいいちごソースの、味の移り変わりをお楽しみいただける品質に仕上がっています。
鎧塚シェフ監修のこだわりのチョコパイで贅沢なひとときをお楽しみください。
苺香料使用。
ピスタチオ香料使用。
２）エチオピア珈琲とキャラメルナッツ
辻口シェフ監修でキャラメル・ナッツクリームの中にエチオピア珈琲ソースをサンドしました。
ナッツのロースト感とほろ苦い珈琲の程よいバランスで、上品な味わいに仕上がっています。
辻口シェフ監修のこだわりのチョコパイで贅沢なひとときをお楽しみください。
キャラメル香料使用
ナッツ香料使用
エチオピア産珈琲豆０．２％使用（生豆換算）
世界的パティシエの２人に監修いただいた、こだわりのチョコパイとなっています。
３．原材料
１）ピスタチオと苺のフレジェ
小麦粉（国内製造）、ショートニング、砂糖、水あめ、苺ソース（水あめ、砂糖、ぶどう糖、濃縮苺果汁）、植物油脂、カカオマス、液卵、乳糖、全粉乳、脱脂粉乳、ココアバター、ピスタチオペースト、ホエイパウダー、洋酒、食塩、でん粉、脱脂濃縮乳、還元水あめ、乾燥卵白、卵黄、乳たんぱく／ソルビトール、酒精、乳化剤（大豆由来）、膨脹剤、加工でん粉、酸味料、ゲル化剤（増粘多糖類）、香料、着色料（クチナシ、カラメル）、増粘剤（セルロース、カラギーナン）、リン酸Ca
洋酒が入ったしっとりケーキにピスタチオクリームと苺ソースを挟んで、まわりをチョコレートでコーテイングしています。
２）エチオピア珈琲とキャラメルナッツ
小麦粉（国内製造）、ショートニング、砂糖、コーヒーソース（還元水あめ、植物油脂、砂糖、ショートニング、コーヒー、乳清たんぱく）、水あめ、植物油脂、カカオマス、乳糖、液卵、全粉乳、脱脂粉乳、ココアバター、ココアパウダー、ヘーゼルナッツペースト、ホエイパウダー、乳等を主要原料とする食品、キャラメルパウダー、食塩、でん粉、脱脂濃縮乳、還元水あめ、乾燥卵白、卵黄、乳たんぱく／ソルビトール、酒精、乳化剤（大豆由来）、膨脹剤、カラメル色素、加工でん粉、香料、増粘剤（増粘多糖類、セルロース）
チョコレートケーキにキャラメル・ナッツクリームとエチオピア珈琲ソースを挟んで、まわりをチョコレートでコーテイングしています。
４．栄養成分１個
１）ピスタチオと苺のフレジェ カロリー １８１kcal
２）エチオピア珈琲とキャラメルナッツ カロリー １８８kcal
カロリーは微妙な違いがありました。
４．評価
①味
１）ピスタチオと苺のフレジェ ★★★★★★★★★★
味は・・・チョコパイのチョコレートとケーキ部分だけでも洋酒が入り濃厚な香りとおいしいがあるが、ピスタチオクリーム、苺ソースが入る事でベリー系の酸味感も食わって、上品なフレジェ（ケーキ）を食べているような満足感がありました。
２）エチオピア珈琲とキャラメルナッツ★★★★★★★★☆☆
味は・・・チョコパイのチョコレートのおいしさと珈琲ソースのビター感が強いケーキです。
キャラメル・ナッツクリームの風味は感じにくいですが、味全体の深みのあるおいしさを演出していると思われます。
②甘味
１）ピスタチオと苺のフレジェ ★★★★★★★☆☆☆
チョコレートのビター感と苺の酸味感もあり、甘すぎず食べれました。
２）エチオピア珈琲とキャラメルナッツ★★★★★★★☆☆☆
チョコレートと珈琲ソースのビター感が強く、甘さを気にせず食べれました。
③おすすめ
１）ピスタチオと苺のフレジェ ★★★★★★★★★★
２）エチオピア珈琲とキャラメルナッツ★★★★★★★★☆☆
世界のパティシエが監修する「私の三ツ星ケーキシリーズ」。
どちらもパティシエの職人技溢れるおいしいチョコパイです。
皆様もお試しください。
今日はここまで。また次回お会いしましょう
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参考
ロッテ ホームページ
ねこひこ 食の解説チャンネル 