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サントリー クラフトボス ビターキャラメルラテ
今回はボスの職人技術を余すことなく注ぎ込んだクラフトボスについて紹介します。
まずは色ですが濃い～カフェラテいろです。キャラメルの香りがすごいする～
１．規格 500ml 170円
２．特徴
「クラフトボス」同様に複数のコーヒーをブレンドしながら、キャラメルの香りと相性のよい、「ビターな深煎りコーヒー」の比率をアップしました。
また、キャラメルを焦がしたようなビターな香りと、ポップコーンのキャラメル味のような甘香ばしい香りの2つのキャラメルの香りを贅沢（ぜいたく）に使用することで、“満足感がありながら、ビターでキレのよい”味わいに仕上げています。
念の為に「キャラメルとは」：砂糖、生クリーム、バター、水飴などを加熱溶融ののちに冷やし固めて作るソフトキャンディ。『ウィキペディア（Wikipedia）』
３．原材料
牛乳（国内製造）、砂糖、コーヒー、乳製品、デキストリン／香料、乳化剤、カゼインＮａ
ミルクは牛乳と乳製品を使用し贅沢においしさを出しています。
４．栄養成分（１００ｍｌ当たり）
カロリー ３４kcal（５００ｍｌ １７０kcal）
意外にカロリーは低めです。
５．評価
１）コーヒー感★★★★★★★★☆☆
ミルクは牛乳と乳製品と２種類の素材を贅沢に使っています。コーヒーはビターな深煎りの比率をアップ。
更にキャラメルは香料を使って焦がしたようなビターな香りと、キャラメルのような甘香ばしい２種類の香りを表現しています。
味はとういと・・・おおキャラメルの香りとコクを非常に強く味わえます。
またミルクのまろやかで濃厚な甘味・旨味もしっかりと出ており、キャラメル風味とマッチしていました。
更にコーヒーは深煎りの比率をアップしているとの事で、ビター感はあるものの味全体が深みのある味わいに仕上がっていました。
２）すっきり感★★★★★★★☆☆☆
砂糖を使っていますが、甘味はほのかにする程度です。ミルクとキャラメルの風味が濃厚で、おいしさの余韻が飲んだ後も続きました。
３）おすすめ ★★★★★★★★☆☆
コクがあるのに後引きするよな苦味や雑味がない「澄みわたるコク」を目指したクラフトボス。しっかりとキャラメルの風味が効いたおいしいビターキャラメルラテでした。
今日はここまで。また次回お会いしましょう
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参考
サントリーホームページ
ねこひこ 食の解説チャンネル 